hits

Guros ertegazpacho med mynte og fletteloff

 

Guros ertegazpacho med mynte er en ertesuppe med masse deilig smak, og denne elsker jeg selv om jeg ikke liker erter så godt. Så syns jeg denne suppen er super god, og særlig med en fantastisk loff ved siden av, flette loff er det samme som vanlig loff bare at man fletter den.

Fletteloff :
50 g gjær
4 dl vann
2 egg
1 ts salt
2 ss olje
2 ss sukker
13 dl hvetemel

Ingredienser ertesuppen :
3 ss olivenolje 
1 løk
1 hvitløksbåt
7,5 dl vann
1 grønnsaksbuljong
500 g erter
1 stor håndfull fersk mynte
1 ts salt
1/2 ts pepper

Slik gjør du (fletteloff) :
1) Varm opp vann til ca 37 grader (fingervarm) og ta den av platen og rør ut gjæren i vannet.
2) Hell væsken i en bakebolle og tilsett egg, salt, olje, sukker og bland inn hvetemelet. Elt deigen til du har fått en smidig og glatt deig.
3) La deigen heve til dobbel størrelse i ca 45 minutter.
4) Trill tre pølser og flett de sammen til en fletteloff, la den hvile i ca 5 minutter. 
5) Stek loffen på 220 grader på varmluft i ca 35 - 40 min.

Slik gjør du (ertesuppe) :

1) Fin kutt løken og hvitløken, og stek det i olje til den er myk og blank. 
2) Hell deretter i vann og kok det sammen med buljongen.
3) Mos ertene i en håndmikser til alle ertene er godt most, ta ertene i vannet og la det koke i ca 2 min, ta så i pepper, salt og mynte finhakket. Rør godt sammen og kok det til den ha fått frem alle smakene.
4) Bruk en stavmikser for og få bort  klumper i suppen sånn at den blir glatt og fin.

Server suppen god og varm med ny stekt fletteloff. Håper det smaker !

Tips : du kan også ha hønse buljong i steden for grønnsaksbuljong.
Ha gjerne noe kjøtt i suppa hvis du ønsker !



 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Annelin

Annelin

13, Tønsberg

Jeg heter Annelin, og jeg er 13 år. Jeg elsker å bake og lage mat, det er grunnen til at jeg ville lage en blogg, der hvor jeg kunne dele alle de gode oppskriftene ;) Håper du finner noe som frister. Det kommer et innlegg hver søndag klokken 12.00 :)

Kategorier

Arkiv